{"id":2883,"date":"2018-02-11T04:28:48","date_gmt":"2018-02-11T04:28:48","guid":{"rendered":"http:\/\/tinccotours.com\/?page_id=2883"},"modified":"2023-05-26T22:54:16","modified_gmt":"2023-05-26T22:54:16","slug":"costumbres-danzas-y-gastronomia-de-tingo-maria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tinccotours.com\/en\/costumbres-danzas-y-gastronomia-de-tingo-maria\/","title":{"rendered":"Costumbres Danzas y Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

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Costumbres Danzas y Gastronom\u00eda T\u00edpica<\/strong><\/span><\/h1>\n

Las Costumbres Danzas y Gastronom\u00eda t\u00edpica de Tingo Mar\u00eda es considerado como uno de los mejores de la amazonia peruana, al igual que sus Lugares Tur\u00edsticos.
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Gastronom\u00eda\u00a0<\/strong><\/span>T\u00edpica<\/b><\/h2>\n

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En Tingo Mar\u00eda como en casi toda la amazonia peruana, se encuentran una gran variedad de platos t\u00edpicos<\/a> y bebidas, que gozan de un gran prestigio nacional, por la preparaci\u00f3n adecuada, los sabores agradables, los ingredientes que se utilizan y por lo ex\u00f3tico de estos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Entre los potajes tradicionales de nuestra gastronom\u00eda t\u00edpica tenemos:<\/span><\/p>\n


Juane de gallina<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Constituye un plato tradicional en las fiestas de San Juan. Tiene la forma de un gran tamal, preparado a base de arroz, gallina, aceitunas y huevos; el cual se envuelve en una hoja llamada bijao.<\/span><\/p>\n


Tacacho con cecina<\/strong><\/span><\/span><\/h4>\n

El tacacho, es el pl\u00e1tano frito y machacado con un poco de sal que se mezcla con manteca de chancho, por lo general se sirve acompa\u00f1ado de cecina, que es la carne de cerdo seca y ahumada.<\/span><\/p>\n


La Patarashca<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n

Es una comida t\u00edpica de la selva. Esta comida incluye cualquier tipo de pescado de la zona, envuelto en hoja de pl\u00e1tano o de la planta llamada bijao, y se prepara asado, al horno o sancochado, por supuesto con condimentos.<\/span><\/p>\n


Pescado a la Parrilla<\/strong>: Bocachico, Paco o Paiche
Pollo Canga:<\/strong>\u00a0Es pollo a la parrilla aderezada con naranja o Lim\u00f3n
Inchicapi de Gallina<\/strong>: Es una sopa preparada a base de man\u00ed molido o licuado, gallina de chacra, yuca, ma\u00edz paisano, hoja de sacha culantro.
Caldo de Gallina:\u00a0<\/strong>Es una sopa de Gallina a base de Fideos o Arroz, con Sacha Culantro.
El Chorizo:<\/strong>\u00a0Es un embutido preparado con los intestinos delgados del cerdo y relleno con carne molida y arroz, bien condimentados. \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong>\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Pescado a la parrilla:\u00a0<\/strong>Thilapia, Paco, Bocachico,Paiche y Dorado.<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/p>\n

Yuca Rellena con mechado de Chancho:<\/strong>\u00a0Yuca, huevos, manteca, aceitunas, aj\u00ed pimienta, sal.\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Humitas de Ma\u00edz Chuncho, Nina Juane, Juane de Yuca y otros<\/strong>. \u00a0 <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Bebidas t\u00edpicas<\/strong><\/span><\/span><\/h3>\n


La Aguajina
El Chapo a base de platanos maduro
El Masato de yuca cocinada, machacado y fermentado.
Carambola
Cocona
Taperiba
Camucamu<\/span><\/p>\n

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Bebidas medicinales<\/strong><\/span><\/h3>\n

Chuchuhuasi
U\u00f1a de Gato
Camu camu
Siete Ra\u00edces
Ayahuasca
Sangre de grado<\/span><\/p>\n

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Costumbres y <\/strong><\/span>Danzas <\/strong>de Tingo <\/strong><\/span>Mar\u00eda<\/b><\/h2>\n

<\/strong><\/span><\/h3>\n

Festividades<\/strong><\/span><\/h3>\n


\n14 de mayo: Aniversario de Parque nacional Tingo Mar\u00eda
\n24 de junio: Fiesta de San Juan.en la v\u00edspera bailan alrededor de fogatas Los Tulumayos con conjuntos t\u00edpicos. Al amanecer hay un baile de pandillada en donde la gente baila alrededor de un \u00e1rbol cargadas de regalos y que se le conoce con el nombre de \u201cYunsa\u201d. Durante el d\u00eda la gente acude a las playas de los r\u00edos para celebrar, organizan bailes y ferias artesanales. Todos degustan del \u201cJuane\u201d ese d\u00eda. Es una fecha donde se celebra parte de nuestras costumbres, danzas y gastronom\u00eda.
\n28 y 29 de julio: Fiestas Patrias del Per\u00fa.
\n15 de octubre: Aniversario de Tingo Mar\u00eda.
\n<\/strong><\/span><\/p>\n

La Fiesta de San Juan<\/strong><\/span><\/h4>\n

La Fiesta de San Juan<\/a> es una de las mas importantes y trascendentales festividades que se celebran en toda la Amazonia del Peru. En la v\u00edspera bailan alrededor de fogatas Los Tulumayos con conjuntos t\u00edpicos. Al amanecer la gente sale a las calles al rimo de la musica y baile de pandillada, demostrando el calor y alegr\u00eda. Durante el d\u00eda la gente acude a las playas de los r\u00edos para celebrar, organizan bailes y ferias artesanales. Todos degustan del \u201cJuane\u201d ese d\u00eda. <\/span><\/p>\n

Seg\u00fan las escrituras b\u00edblicas y calendario festivo de la religi\u00f3n cat\u00f3lica, un 24 de Junio San Juan Bautizo a Jesucristo en el rio Jord\u00e1n. Esta fecha, de acuerdo a las creencias religiosas las aguas de  todos los r\u00edos est\u00e1n benditas, es por eso que todas las familias de todos los pueblos de la selva se dirigen a lo largo de las playas de los r\u00edos, quebradas y lagunas, para ba\u00f1arse en sus aguas, a la vez, para pasar momentos especiales en uni\u00f3n con la familia y amigos. All\u00ed se arman sus chositas con material de la zona para protegerse del sol y as\u00ed  mismo, a la hora del almuerzo sirven los ricos y sabrosos juanes de gallina, acompa\u00f1ado de sus ensaladas t\u00edpicas y refrescantes bebidas de frutas de la zona y licor, acompa\u00f1\u00e1ndose con bailes regionales de la selva y otras m\u00fasicas hasta altas horas de la noche.<\/span><\/p>\n

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Danzas T\u00edpicas de Tingo <\/b><\/span>Mar\u00eda<\/b><\/h4>\n

Las danzas de Tingo Mar\u00eda es muy diverso y segun las etapas de su historia:
\nEn las danzas durante la \u00e9poca Pre Inca se usaban cueros de animales, plumas, bombonaje y hojas de plantas, flecha, la lanza, huesos, dientes de animales y semillas de plantas en sus collares, su cuerpo se pintaban con tintes de plantas y barros, demostrando as\u00ed su temperamento de guerrero y cazador. Posteriormente en la \u00e9poca de la Colonia se comenzaron a usar vestimentas de tela a base de lana, pero se manten\u00eda la costumbre con algunos atuendos de sus ancestros. Con la llegada de los colonos se empezaron a usar telas mas trabajadas y con mejores acabados, las costumbres y danzas se mezclaron. <\/span><\/p>\n

Entre algunas de estas danzas tenemos:<\/span>
\nLa Danza de los Panatahuas
\nEl Baile de los Tulumayos
\nDanza de los Tinganeses.
\nLos Danzantes Cholones.
\nPesca de los Tulumayos<\/a>.
\nDanza de los Chunatahuas.
\nLos Carapachos.
\nDanza del Paucar.
\nDanza del shitaracu                                                                                                                                          <\/span><\/p>\n

La Danza del Suri.
\nLa Danza de la Tangarana
\nDanza del Bombonaje.
\nLa Danza de los Monos.
\nDanza de la Cosecha del Caf\u00e9.<\/span>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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